Tourisme en Brie

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Brie Insolite

Exemple d'un plat du restaurant Logis de France
Eclosion d'un oeuf à l'Autrucherie La culture des champignons

“ Une visite insolite à la rencontre de deux exploitations hors du commun ”

Au sein du terroir traditionnel de la Brie, découvrez le shii-také, espèce champignonnière millénaire, la culture des pleurotes ainsi que cet animal étonnant, l’autruche, réputée pour ses plumes, ses œufs et sa viande. Mis en appétit, vous profiterez d’un déjeuner gastronomique dans un établissement réputé du label « Logis de France ».

Découverte d’une champignonnière


Au cœur de la vallée du Petit-Morin, vous visitez une exploitation unique en Ile de France de culture de pleurotes et shii-takés, espèce asiatique millénaire célèbre pour ses vertus culinaires et médicinales…

Découvrez les méthodes de production et enrichissez-vous de recettes délicieuses pour préparer et déguster nos champignons ainsi que des conseils santé.

Déroulé de la matinée : Accueil sur l’exploitation de 3000 m2 à l’orée de la forêt, Visite des cultures de pleurotes et shii-takés, Dégustation et conseils culinaires, Echanges avec le producteur et achat de produits

Visite guidée : 1 heure 30 minutes

Déjeuner gastronomique


Attaché à perpétuer la tradition, ce superbe restaurant du label « Logis de France » saura vous accueillir et vous faire apprécier les spécialités culinaires briardes issues des meilleurs produits du terroir.

Exemple de menu : Kir briard / Gougères au Brie et œufs pochés au Brie, Jambon à l’os à la moutarde de Meaux, Chèvre de Tancrou, Tarte aux pommes de la cueillette de Lumigny, Gamay de Touraine + café

Visite d’une autrucherie


L’autruche, un animal très étonnant ! Les propriétaires de cette exploitation exotique, hors du commun, vous invitent à visiter leur élevage d’autruche, de nandous et d’emeus où vous découvrez le mode de vie et de reproduction de cet étrange oiseau.

Déroulé de l’après-midi : Visite de l’exploitation à la découverte des autruches, nandous et émeus, Visionnage d’un film présentant l’élevage des autruches, Dégustation et vente de produits en boutique et peut-être aurez-vous la chance d’assister à l’éclosion des œufs.

Visite guidée : 1 heure 30

  • tarifs

38€/pers (base 20 à 50 pers.)
Tarif valable pour l'année 2010

Trajet de la journée : 40 km

Pour plus d’informations et pour réserver, contactez-nous au 01.64.04.06.68 ou par mail tourisme@la-ferte-gaucher.org


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