Tourisme en Brie

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RECETTES BRIARDES

Les fromages de Brie, mondialement connus
Ancien moulin industriel, theâtre de votre déjeuner La culture des champignons

“Tant de savoir-faire et de produits savoureux ne peuvent que ravir vos papilles”

Découvrez le savoir-faire local avant de goûter tous les délices des produits du terroir briard.

Visite d’une fromagerie


La Brie, région agricole située à l’est de Paris, produit depuis plusieurs siècles toute une gamme de fromages à base de lait de vache. La fromagerie perpétue cette tradition dans la vallée du Grand Morin et produit les Brie de Meaux et de Melun (AOC) ainsi que Brie de Montereau, Coulommiers et Brillat Savarins…

Déjeuner au restaurant


Ancien moulin industriel du 18ème siècle, à cheval sur le Grand Morin, ce restaurant vous propose un déjeuner « terroir » au bord de l’eau.

Menu au choix :

Menu autour de la pomme : Kir Briard, Chèvre rôti sur lit de salade verte, Pintade Vallée d’Auge et riz sauvage, Brie de Meaux, Tarte tatin, ¼ de vin, café

Menu autour du champignon : Kir, Champignons farcis au chèvre sur lit de salade, Gigot rôti sauce au vin et tartelette forestière, Brie de Meaux, Crème caramel, ¼ de vin, café


Découverte d’une champignonnière


Au cœur de la vallée du Petit-Morin, à l’orée de la forêt, découvrez deux champignons cultivés toute l’année : pleurote, shii-také. Au coté du maitre des lieux, vous observez leur mode de culture et vous apprenez à agrémenter vos petits plats avec ces excellents légumes faciles à cuisiner.

  • tarifs
38€/pers (base 20 à 50 pers.)
Tarif valable pour l'année 2010

Pour plus d’informations et pour réserver, contactez-nous au 01.64.04.06.68 ou par mail tourisme@la-ferte-gaucher.org


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